Kuzey Amerika Derneği (NAMS) tarafından yapılan çalışma sayesinde lifin, depresyon riskinin azaltılmasında rol oynadığı görüldü. Ayrıca kilo yönetiminden, diyabete, kalp hastalığına ve bazı kanser türlerine kadar önemli sağlık sorunlarının riskinin azaltılmasında da rol oynadığı açıklandı.
Gıda üreticileri her geçen gün yeni tüketici eğilimlerini takip edip , üretim yapmakta ve yeni hammadde ihtiyaçları doğmaktadır. Bütün dünyada olduğu gibi Türkiye'de de diyet, kalorisiz ürün yelpazesi genişlemektedir. Siz de yeni ürün geliştirmek istiyorsunuz fakat nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız yazımızı okuyabilirsiniz.
Stevia ürünlerini kullanmadan önce en çok kafa karıştıran ama pek de iyi anlatılmayan bir konuya değineceğiz. Stevia şekerden 200-300 kat daha tatlı olan doğal bir tatlandırıcıdır. Toz ekstrakte hali 300 kat daha tatlı olan stevia, bir takım karışımlar sonucu mutfağınızda şekerle aynı oranda ya da şekerden iki kat, dört kat veya on kat daha tatlı olacak şekilde sizlere sunulmaktadır.
YORUM (2)